面食是一类我们经常食用的主食，特别是对于我们北方人来说，那更是家常便饭。大家都知道，做不同的面食和面的方式也是不一样的，经常用到的有这么几种：发面、烫面、半烫面和死面。那它们都是如何操作的？有什么特点？适合做什么样的面食呢？这些问题做面食之前一定要知道。今天小编就为大家一一解答，一起来看一下吧。发面、烫面、半烫面和死面的区别和用途，做面食一定要知道。